Bổ sung quy định ghi nhãn trước đây, vừa qua ngày 30/12/2023 Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 29/2023/TT-BYT hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
Theo Thông tư, thực phẩm được sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam phải ghi các thành phần dinh dưỡng sau: (*)
1- Năng lượng (kcal);
2- Chất đạm (g);
3- Carbohydrat (g);
4- Chất béo (g);
5- Natri (mg).
- Riêng nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường và thực phẩm cho thêm đường khác phải ghi thêm đường tổng số.
- Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán: Phải ghi thêm chất béo bão hòa.
- Thực phẩm không chứa/có chứa thành phần dinh dưỡng đã nêu trên nhưng giá trị dinh dưỡng của thành phần đó nhỏ hơn giá trị quy định tại Phụ lục I Thông tư này thì không bắt buộc ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn thực phẩm.
Nguyên tắc ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm
1. Tuân thủ các quy định về ghi nhãn hàng hóa theo quy định của pháp luật về ghi nhãn hàng hóa và pháp luật về an toàn thực phẩm có liên quan.
2. Bảo đảm tính chính xác, không được gây ra cách hiểu sai lệch, nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm.
3. Thông tin thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm thực phẩm phải dễ hiểu, dễ đọc, dễ nhận biết, gắn liền với bao bì của sản phẩm, không thể tẩy xóa.
Cách ghi giá trị dinh dưỡng lên nhãn sản phẩm
Căn cứ Điều 6 của Thông tư 29/2023/TT-BYT – hướng dẫn về ghi nhãn dinh dưỡng đối với thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành có quy định như sau:
- Thông tin về giá trị năng lượng phải được biểu thị theo ki-lô-ca-lo (kcal) hoặc kJ. Thông tin về hàm lượng chất đạm, cacbohydrate, đường tổng số, chất béo, chất béo bão hòa phải được biểu thị bằng số gam (g); thông tin về hàm lượng natri phải được biểu thị bằng miligam (mg) tính trên 100 g hoặc 100 ml thực phẩm và biểu thị theo phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu theo hướng dẫn tại Phụ lục I ban hành kèm theo Thông tư này. Trường hợp thực phẩm được đóng gói gồm nhiều phần ăn thì có thể ghi theo mỗi phần ăn
- Giá trị dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư này phải được thể hiện bằng số, đầy đủ thông tin theo hướng dẫn tại Phụ lục II ban hành kèm theo Thông tư này.
- Đối với một số loại thực phẩm không chứa thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư này hoặc có chứa thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư này nhưng giá trị dinh dưỡng của thành phần đó nhỏ hơn giá trị theo hướng dẫn tại Phụ lục III ban hành kèm theo Thông tư này thì không bắt buộc ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn thực phẩm.
Theo đó, cách viết thành phần dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm được quy định như sau:
- Thông tin về giá trị năng lượng phải được biểu thị theo ki-lô-ca-lo (kcal) hoặc kJ.
- Thông tin về hàm lượng chất đạm, cacbohydrate, đường tổng số, chất béo, chất béo bão hòa phải được biểu thị bằng số gam (g);
- Thông tin về hàm lượng natri phải được biểu thị bằng miligam (mg) tính trên 100 g hoặc 100 ml thực phẩm và biểu thị theo phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu theo bảng dưới đây. Trường hợp thực phẩm được đóng gói gồm nhiều phần ăn thì có thể ghi theo mỗi phần ăn.
- Giá trị dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng quy định pháp luật phải được thể hiện bằng số, đầy đủ thông tin theo Phụ lục II Dự thảo Thông tư hướng dẫn về cách ghi nhãn dinh dưỡng của thực phẩm.
- Đối với một số loại thực phẩm không chứa thành phần dinh dưỡng hoặc có chứa thành phần dinh dưỡng theo quy định pháp luật nhưng giá trị dinh dưỡng của thành phần đó nhỏ hơn giá trị theo Phụ lục III Dự thảo Thông tư hướng dẫn về cách ghi nhãn dinh dưỡng của thực phẩm thì không bắt buộc ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn thực phẩm.
Trường hợp không bắt buộc thể hiện thành phần dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng tham chiếu
Lộ trình thực hiện việc ghi nhãn
Đối với các sản phẩm thực phẩm đã thực hiện tự công bố trước đó thì cần xử lý như thế nào ?
- Chậm nhất đến 31/12/2025, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm để lưu thông tại Việt Nam phải thực hiện ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm theo quy định tại Thông tư này.
- Từ 01/01/2026, tổ chức, cá nhân không được sản xuất, in ấn, nhập khẩu và sử dụng nhãn không đúng quy định tại Thông tư này.
- Thông tư có hiệu lực thi hành kể từ ngày 15/2/2024.
Video chuyên viên FSC tư vấn về quy định mới
@congtyfsc QUY ĐỊNH GHI NHÃN SẢN PHẨM ÁP DỤNG TỪ 15/02/2024 #fsc #congbosanpham #giaychungnhanantoanthucpham #congtythucphamfsc #nhansanpham
♬ Cafe music, corporate VP, comfortable(1277239) – zukisuzuki
Tải full Thông tư 29/2023/TT-BYT
Mọi thắc về quy định công bố và ghi nhãn sản phẩm thực phẩm tại Việt Nam, vui lòng liên hệ hotline Ms Phụng: 093 771 9694 hoặc Mr. An: 0903 809 567 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.
